Festins Perses (a la Table D’une Famille Iranienne)

Description

Par (auteur) Heller, Leila

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Du nord au sud de l’Iran, de Tabriz à Chiraz, Festins perses vous convie à un voyage culinaire à travers une incroyable mosaïque de saveurs. Avec ce recueil de 100 recettes que l’autrice tient de sa mère, Nahid Taghinia-Milani, vous pourrez réaliser des plats mijotés réconfortants, des mets de riz au safran, de succulents kebabs et des desserts délicats à l’eau de rose. Chacune de ces spécialités raconte une histoire, transmise de génération en génération.

Biographical note:
Leila Taghinia-Milani Heller dirige la Leila Heller Gallery, une galerie d’art contemporain installée à New York et à Dubaï qui accueille des artistes du monde entier. Par le biais de la cuisine, de l’art et de la culture, elle construit des ponts entre l’Orient et l’Occident. Elle a fait l’objet d’articles dans le New York Times, le Wall Street Journal, Art News, Art in America, Forbes et The Financial Times. Elle vit à New York.